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農(nóng)民日報 2024/07/03
仲夏時節(jié)的山東臨沂市莒南縣坪上鎮(zhèn)，山野青青，林果蔥蘢。從初夏開始綴滿枝頭的漫山紅櫻桃，已進入采摘收尾期，而在厲家寨村科技園內(nèi)，一箱箱預(yù)冷處理的櫻桃，紅如瑪瑙，潤如脂玉，帶著山間晨露，匆忙又井然有序地發(fā)往全國各地。
櫻桃是北方春天較早的林果，季節(jié)性強，上市時間短。“過去，從5月初，賣到5月底就結(jié)束了。”坪上鎮(zhèn)厲家寨村種植戶滕祥國種了30年的櫻桃，他告訴記者，過去傳統(tǒng)櫻桃集中在5月上市，不耐儲藏，農(nóng)戶們普遍賣不上價，如今“在溫室大棚種櫻桃，通過水肥光熱調(diào)控，可以提早在4月上市，眼下正在試驗的套袋技術(shù)，可以將采摘季推遲到6月，趕早或者趕晚，錯開高峰期上市，都能賣個高價。”滕祥國的體驗正是近年來莒南縣推動櫻桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的縮影。
莒南縣櫻桃栽培已有200多年的歷史，過去農(nóng)戶分戶零星種植，露天栽培，果品小且坐果率低，成熟期集中在5月，農(nóng)戶們往往會扎堆上市，果品參差不齊，也賣不上高價。
產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。面對易復(fù)制、同質(zhì)化、質(zhì)效低的問題，莒南縣傳統(tǒng)的櫻桃產(chǎn)業(yè)該如何轉(zhuǎn)型升級？
近些年，莒南縣櫻桃依托生態(tài)優(yōu)勢，推進綠色種植，逐步建立起集生產(chǎn)、銷售、加工、休閑、旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，形成種管收的統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以黨支部領(lǐng)辦合作社、龍頭企業(yè)帶動的形式與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。
改進種植技術(shù) 差異化產(chǎn)品供給
莒南縣的櫻桃，九成以上在坪上鎮(zhèn)。該鎮(zhèn)以厲家寨村為中心，包括大山河、大山空、前下寨等三大片區(qū)共18個村，7100余戶，櫻桃種植面積2.7萬余畝，年產(chǎn)量達(dá)2000余萬公斤，產(chǎn)值4億多元，是名副其實的櫻桃之鄉(xiāng)。
“櫻桃春季要注意水肥管理，夏季生長量大，除了病蟲害防治，還要做好果樹修剪……”莒南縣坪上鎮(zhèn)茶果站站長趙廣杰印象里，這些管理經(jīng)驗和技術(shù)指導(dǎo)，每年都要進行多次，只不過，從露天地塊搬到了溫室大棚內(nèi)。
莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級調(diào)研員薄夫彬介紹，上世紀(jì)八十年代，莒南縣櫻桃受制于自然條件，成熟期遇雨裂果，病蟲害加重等原因?qū)е陆?jīng)濟效益逐年下降。針對這個問題，莒南縣發(fā)展了避雨栽培和日光溫室栽培模式，降低了不良自然環(huán)境的影響，提高了坐果率，裂果也明顯好轉(zhuǎn)。
目前，莒南縣為全縣櫻桃種植戶提供剪枝、施肥等免費技術(shù)指導(dǎo)，推動種植技術(shù)不斷提升。通過肥水一體化、起壟、樹形整枝、果園生草、生物防治等技術(shù)，推廣了櫻桃現(xiàn)代矮化豐產(chǎn)栽培技術(shù)，實現(xiàn)早產(chǎn)豐產(chǎn)；推廣使用殺蟲燈、粘蟲板、誘蟲帶等生態(tài)物理防治措施，打造生態(tài)安全的櫻桃。坪上鎮(zhèn)還制定了櫻桃有機種植技術(shù)操作規(guī)范，為農(nóng)戶種植提供科學(xué)依據(jù)。
在坪上鎮(zhèn)沿河路附近有一片近100畝的生態(tài)有機種植的櫻桃大棚，棚內(nèi)有自動控溫系統(tǒng)，可以自動調(diào)節(jié)光熱水溫，為櫻桃生長提供優(yōu)質(zhì)生長環(huán)境。“我的大棚里，櫻桃種植全程不用化肥農(nóng)藥，用有機肥改良土壤，人工除草，就為了種出綠色有機的高品質(zhì)果子。”山東魯豪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人周家亮告訴記者，他對種植管理的高要求，源于他想種出中國的高端櫻桃。
從露天的田間地頭，到溫室大棚種植，從普通大田管理，到綠色種植精細(xì)管理。當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)效低、同質(zhì)化競爭激烈，莒南縣以科技為支撐，不斷改進種植技術(shù)，通過差異化發(fā)展應(yīng)對同質(zhì)化競爭，實現(xiàn)綠色種植、綠色供給。
品種引進升級 緊跟市場需求
櫻桃好吃樹難栽，莒南縣櫻桃種植在不斷改進技術(shù)的同時，還有品種更新。
為了緊跟市場需求，坪上鎮(zhèn)科技園內(nèi)占地100畝的櫻桃研發(fā)中心，幾乎每年都要對櫻桃苗木進行更新?lián)Q代。
“我們第一年直接購買大樹，一棵就要七八百元，為的是第二年盡快看到品種結(jié)果，如果效果好，來年就可以購置一批樹苗，供農(nóng)戶選用，樹苗一株只要20元上下，農(nóng)戶負(fù)擔(dān)得起，有需求的都會來我們這里找新苗。”臨沂市櫻桃協(xié)會會長滕厚玉介紹。
莒南縣立足櫻桃種植優(yōu)勢，設(shè)立新品種示范種植基地，引進齊早、火箭、福晨、魯櫻3號、魯櫻5號、魯櫻8號等大櫻桃新品種，完成櫻桃品種更新?lián)Q代。
通過制定大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，統(tǒng)一進苗、統(tǒng)一栽種、統(tǒng)一管理，莒南縣形成了“百里櫻桃一條線、百萬棵櫻桃連成片、萬畝櫻桃一個園”的格局。
“除了美早，我的大棚里，今年還試驗了兩三個新品種。”滕祥國說，看到合作社里新品種的效果，他購置了半個棚的新品種苗木試種。
除了新品種培育，不大的科技園內(nèi)，依托黨支部領(lǐng)辦合作社的形式，配備了櫻桃水預(yù)冷、冷庫倉儲、物流打包、電商銷售等一體化服務(wù)，“農(nóng)戶只要把采收的櫻桃送過來，我們統(tǒng)一進行篩選分級、水預(yù)冷和打包發(fā)貨，不用擔(dān)心銷路問題。”
厲家寨村的電商新農(nóng)人厲康鑫是個返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的90后，去年幫助村里農(nóng)戶線上賣出3000單的大櫻桃。
近年來，隨著櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，厲家寨村黨支部領(lǐng)辦合作社規(guī)模不斷發(fā)展壯大，成員由成立之初的6戶，發(fā)展為326戶，資金規(guī)模由50萬元發(fā)展為900萬元，合作社自有大櫻桃基地1000余畝，帶動周邊7000余戶、3萬余畝大櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，戶均實現(xiàn)增收3000元以上。
樹品牌延鏈條 文旅融合做強產(chǎn)業(yè)
每年清明前后，厲家寨村大山腳下的萬畝櫻桃園櫻花盛開，蜂飛蝶舞，芳香四溢。到了五六月，顆顆飽滿的櫻桃鮮果掛滿枝頭，坪上鎮(zhèn)大山河村的大棚內(nèi)，遠(yuǎn)近的游客們慕名前來，采摘嘗鮮。“這里的櫻桃，又大又甜，口感好。”游客們紛紛贊不絕口。
除了休閑采摘農(nóng)業(yè)，近年來，莒南縣立足一方水土，做足產(chǎn)業(yè)文章，不斷延伸櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈條，增加櫻桃附加值，將櫻桃打造成涵蓋生產(chǎn)、加工、銷售、文化、旅游等多個環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)體系。
“坪上鎮(zhèn)與國內(nèi)多所科研院所合作，推進櫻桃罐頭、櫻桃果脯、櫻桃酒等產(chǎn)品開發(fā)。”莒南縣坪上鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任張濤介紹，2017年厲家寨櫻桃酒、櫻桃汁和櫻桃果脯試產(chǎn)成功，在山東省內(nèi)周邊地區(qū)及上海、江蘇等省市銷售。
依托當(dāng)?shù)厣剿飯@、人文風(fēng)情等特色旅游資源，坪上鎮(zhèn)每年都會舉辦櫻桃節(jié)，堅持農(nóng)文旅融合發(fā)展，將傳統(tǒng)文化與櫻桃產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游相融合，打造賞花品果、游玩采摘、戶外燒烤、民俗文化體驗融于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。加強與快遞物流企業(yè)合作，成立電子商務(wù)協(xié)會，為櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入互聯(lián)網(wǎng)新動力。
截至目前，坪上鎮(zhèn)通過互聯(lián)網(wǎng)將本地櫻桃遠(yuǎn)銷全國各地，累計銷量達(dá)75萬公斤，銷售收入5000余萬元，帶動農(nóng)戶增收1500余萬元。莒南櫻桃及加工果品暢銷北京、上海、廣東、遼寧等20余個省市。
坪上鎮(zhèn)積極實施品牌戰(zhàn)略，通過申請專利、參加推介會、舉辦櫻桃節(jié)等方式為本地櫻桃創(chuàng)品牌、贏口碑，提高產(chǎn)品知名度。厲家寨特有的“厲家寨牌”“好例牌”櫻桃獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和國家綠色食品認(rèn)證，被納入中國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品目錄。目前，厲家寨櫻桃品牌價值已達(dá)4.54億元。