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國際在線(北京) 2015/07/21
國際在線專稿：據(jù)英國《每日郵報》6月29日報道，著名廚師小邁克爾·魯(Michel Roux Jnr)與2名企業(yè)家籌資將倫敦南部克拉彭（Clapham）地下的二戰(zhàn)防空洞改造成世界上首個地下農(nóng)場。這里種植的藥草、沙拉葉以及各種蔬菜即將用于滿足倫敦的餐館供應和家庭所需。
3年前，地下農(nóng)場的構(gòu)想首先被提了出來，被認為可以幫助應對城市人口增長壓力，并為民眾提供更健康食物。魯對此非常感興趣。魯?shù)热四壳耙呀?jīng)籌集到75萬英鎊（約合人民幣732萬元）的啟動資金將防空洞改造成了地下農(nóng)場，他們的“地下生長”（Growing Underground）品牌也獲得了倫敦市長的支持。
這些作物在密封的干凈環(huán)境中生長，里面有特定的通風系統(tǒng)、先進的照明以及成熟的灌溉系統(tǒng)，可確保作物在低能耗情況下生長。地下農(nóng)場的工作人員用綠色能源的LED燈光取代陽光，并計劃讓水沿著地道滲透入到艙室土地中，種植出對環(huán)境零影響的新鮮產(chǎn)品。據(jù)悉，第一階段的作物包括豌豆苗、多種蘿卜、芥菜、香菜、紅莧菜、芹菜等。
克拉彭防空洞最初建于1940年到1942年，為躲避納粹飛彈襲擊的脆弱家庭提供保護。該防空洞1944年7月份開放，里面配備有床鋪、醫(yī)療室、廚房以及衛(wèi)生設施，最多可容納8000人。地下防空洞有12層，戰(zhàn)后一直未曾被使用過。這種深度意味著其可穩(wěn)定保持16攝氏度的溫度，蔬菜全年可生長，無需擔憂季節(jié)變換、干旱等問題。（楊柳）
第一階段的作物包括豌豆苗、多種蘿卜、芥菜、香菜、紅莧菜、芹菜等。
著名廚師魯與3名企業(yè)家啟動了地下農(nóng)場項目。
這是英國首家利用二戰(zhàn)防空洞改造的地下農(nóng)場。
這個防空洞最初建于1940年到1942年，為躲避納粹飛彈襲擊的脆弱家庭提供保護。
魯?shù)热艘呀?jīng)籌集到地下農(nóng)場的啟動資金。
著名廚師魯正在品嘗“地下生長”品牌培育出的某些綠苗。
這些作物在密封的干凈環(huán)境中生長，里面有特定的通風系統(tǒng)、先進的照明以及成熟的灌溉系統(tǒng)，可確保作物在低能耗情況下生長。
魯?shù)热祟A計，他們的地下農(nóng)場最終需要雇傭20人維持。