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瓦赫寧根科技,設(shè)施農(nóng)業(yè)資訊 2023/01/12
中國是全球最大的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國，而由于管理不善和對植物采后生理的不了解，導(dǎo)致約三分之一的水果在采后存儲和流通配送的過程中損耗掉。水果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開知識和技術(shù)的積累以及人才的培養(yǎng)，北京慧農(nóng)信息咨詢有限公司是立足于中國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)，旨在為產(chǎn)業(yè)中各行業(yè)各領(lǐng)域的同仁搭建對話及交流的平臺，是全國領(lǐng)先的設(shè)施農(nóng)業(yè)行業(yè)咨詢平臺。瓦赫寧根大學(xué)及研究中心與是全球領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)食品大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)，其先進(jìn)的科研水平以及多年與產(chǎn)業(yè)合作積累的應(yīng)用技術(shù)，使其成為荷蘭果業(yè)創(chuàng)新的“知識引擎”。此次慧農(nóng)學(xué)院與瓦赫寧根培訓(xùn)學(xué)院聯(lián)合推出草莓采后保鮮技術(shù)與管理線上課程。
課程背景
北京慧農(nóng)學(xué)院經(jīng)過多年的發(fā)展，是國內(nèi)專業(yè)的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)平臺，與全球及國內(nèi)諸多頂尖的農(nóng)業(yè)科研院校、機(jī)構(gòu)深度合作，共同打造了在栽培技術(shù)、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與運(yùn)營、農(nóng)業(yè)品牌打造等多個方向的專題課程。為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量，培養(yǎng)人才。慧農(nóng)與北京、河北、江蘇、山東、廣東、寧夏等多地達(dá)成深度合作，致力于當(dāng)?shù)亍靶罗r(nóng)人”的培養(yǎng)及國際跨國公司的團(tuán)隊建設(shè)。
瓦赫寧根培訓(xùn)學(xué)院致力于將瓦大最新知識和技術(shù)集成為終身學(xué)習(xí)的項(xiàng)目，讓今日的知識成就明日的商機(jī)。采后保鮮及管理課程課程是瓦大在中國最受最受歡迎的課程之一。過去幾年，瓦大的團(tuán)隊曾經(jīng)為國內(nèi)知名的生鮮類企業(yè)如農(nóng)夫山泉、百果園、海升集團(tuán)、沃爾瑪、花點(diǎn)時間等提供過采后保鮮的技術(shù)支持，此外在中國舉辦的采后保鮮課程，也有上百家知名企業(yè)代表帶來滿滿的實(shí)用知識和技術(shù)。
授課老師（從左到右分別為馬克桑斯·佩拉爾、何洋、劉珍）
如果正在尋找有關(guān)草莓、藍(lán)莓等具有挑戰(zhàn)性的軟性水果的儲存、包裝和處理的最新技術(shù)，您想拓寬和加深您對采后生理學(xué)、成熟和變質(zhì)的了解嗎？那么這門課程就是為你量身定做的。
培訓(xùn)內(nèi)容
第1天 采后保鮮技術(shù)綜述
課程介紹與學(xué)院介紹
采后品質(zhì)如何受采后生理的影響
采后食品損耗及決定生鮮產(chǎn)品采后質(zhì)量的主要因素
呼吸及代謝生理機(jī)制以及對采后品質(zhì)的影響
學(xué)員案例分析與討論
第2天 采后保鮮設(shè)施設(shè)計與應(yīng)用
制冷技術(shù)與采后保鮮， 如何打造最佳儲運(yùn)條件
多種預(yù)冷技術(shù)對比
采后保鮮設(shè)施的設(shè)計
學(xué)員案例分析與討論
第3天 包裝技術(shù)與溫度管理
包裝技術(shù)與采后管理：如何降低質(zhì)量損耗及延長貨架期
包裝設(shè)計：選用與產(chǎn)品性能最適宜的包裝形式
供應(yīng)鏈溫度管理：溫度控制的關(guān)鍵要素
學(xué)員案例分析與討論
第4天 采后供應(yīng)鏈優(yōu)化與管理
優(yōu)化采后供應(yīng)鏈
未來交互式儲藏技術(shù)
食品安全題與控制
采后真菌病害的原理及預(yù)防
學(xué)員中國案例分析與討論
授課專家
課程由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心資深采后保鮮專家Jan Verschoor何洋，Maxence J.M. Paillant馬克桑斯·佩拉爾領(lǐng)銜授課，瓦赫寧根食品生物研究院中國項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉珍博士擔(dān)任課程主任，三位專家均在農(nóng)業(yè)及采后保鮮的專業(yè)領(lǐng)域擁有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)和豐富的學(xué)術(shù)研究成果，并長期為各政府組織、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會合作社以及歐洲和中國的知名農(nóng)商公司提供專業(yè)咨詢服務(wù)，公開及內(nèi)訓(xùn)課程，多次開展專業(yè)研討會，在業(yè)內(nèi)極具權(quán)威和影響力。
在采后保鮮領(lǐng)域擁有二十多年的教研咨詢經(jīng)驗(yàn)，專注于多種生鮮產(chǎn)品的保鮮及采后保鮮技術(shù)的實(shí)踐與應(yīng)用：
· 儲存條件、系統(tǒng)及保鮮解決方案專家
· 采后保鮮傳感器及動態(tài)氣調(diào)優(yōu)化設(shè)計
· 動態(tài)氣調(diào)庫（ACR及DCS）系統(tǒng)開發(fā)者
· 非化學(xué)方式采后病蟲害防治對策研究
十五年的生鮮產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)，為歐盟、荷蘭政府、國際種植及出口企業(yè)提供服務(wù)，致力于鏈?zhǔn)讲珊蠊芾淼膶?shí)踐及應(yīng)用：
· 采后保鮮技術(shù)系統(tǒng)性實(shí)踐應(yīng)用專家
· 植物生理模型及采后保鮮冷鏈設(shè)計
· 鮮切及輕度加工果蔬的包裝研發(fā)
瓦赫寧根大學(xué)及研究中心創(chuàng)新管理博士，致力于鏈接中國與歐盟在食品、農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的合作。
· 對中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品價值鏈有著深刻的理解
· 致力于將荷蘭及歐洲先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技及管理經(jīng)驗(yàn)引入中國
· 協(xié)助中國合作伙伴解決技術(shù)難題、提升行業(yè)競爭力
課程收獲
降低生鮮產(chǎn)品損耗率，制定生鮮產(chǎn)品企業(yè)新戰(zhàn)略，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部保鮮管理流程及關(guān)鍵點(diǎn)
收獲本土化解決方案，鏈接國外先進(jìn)企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈，打造定制化采后保鮮方案
提升專業(yè)知識技能，深刻理解及剖析生鮮產(chǎn)品生理機(jī)制，提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長產(chǎn)品貨架期
獲得國際影響力培訓(xùn)證書，結(jié)業(yè)后由荷蘭瓦大頒發(fā)高等專項(xiàng)培訓(xùn)證書，增強(qiáng)國際競爭力
展開國際商務(wù)合作，與頂級農(nóng)業(yè)高校荷蘭瓦大進(jìn)行強(qiáng)鏈接，針對性開展課題
拓展生鮮關(guān)系圈，與中國生鮮行業(yè)決策者及專家建立聯(lián)系，共同探討生鮮產(chǎn)品突圍之路
完成此培訓(xùn)的參與者頒發(fā)瓦赫寧根培訓(xùn)學(xué)院的證書
培訓(xùn)信息
時間：2023年2月21-24日 15:00-19:00
地點(diǎn)：瓦大線上教育平臺Brightspace
培訓(xùn)對象：草莓藍(lán)莓種植管理者及技術(shù)人員，貿(mào)易企業(yè)品質(zhì)管理人員，科研工作人員等
培訓(xùn)語言：中英文雙語授課
掃描二維碼報名
培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容咨詢
王老師 18611786759
北京慧農(nóng)信息咨詢有限公司
往期回顧
“如果三年前我參加過這個采后保鮮課，我至少可以減損100萬。緊張而充滿收獲的三天，教授非常專業(yè)，同學(xué)溫故而知新的理論，又有成果應(yīng)用的新靈感，更有興趣相投的學(xué)員朋友交流學(xué)習(xí)。”
“這三天的課程，至少給我省了30萬，來之前我本來要買一臺設(shè)備，上完課之后才發(fā)現(xiàn)，這臺設(shè)備根本不適合我們的生產(chǎn)實(shí)際。除了省錢，還交了很多產(chǎn)業(yè)界的朋友，與有的學(xué)員之間，我們還在商討進(jìn)一步的合作。”
“作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工類的企業(yè)，做農(nóng)產(chǎn)品，關(guān)鍵就在于要系統(tǒng)地掌握最具實(shí)用性的采后保鮮知識、經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)技術(shù)，否則要達(dá)成預(yù)期發(fā)展目標(biāo)真的很難。這次課程下來，我感覺思路清晰多了，也對我們自己企業(yè)有些具體方面的難點(diǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識，挺好。”
“這么專業(yè)的課程，起初我真的都害怕聽不懂，結(jié)果兩位教授這么詼諧而又深入淺出的授課方式讓我很放松，接受起來也沒有想象中那么困難了。而且還認(rèn)識了這么多來自不同地區(qū)不同企業(yè)的同學(xué)們，大家?guī)е煌慕?jīng)歷和預(yù)見一起學(xué)習(xí)和探討，真的很精彩！很值得！”
